Què ésEstris de cuina d'esmaltFet de?
Per dir-ho simplement, els estris de cuina d'esmalt ho sónalumini, acer o (el més habitual) ferro colat amb un revestiment de vidre.L'esmalt comença com una pols i s'aboca i es fon sobre el metall per crear un recobriment sense costures que s'uneix a la paella. 
Els utensilis de cuina de ferro recoberts d'esmalt es consideren segurs
segons el Centre de Seguretat Alimentària i Nutrició Aplicada de la FDA.Les línies d'estris de cuina importades de l'estranger han de complir els estàndards de seguretat de la FDA.Es prohibeix la importació d'estris de cuina que continguin la substància potencialment tòxica cadmi als seus esmalts.
Comutilitzar Eanomenada Estris de cuina de ferro colat
Quan utilitzeu l'esmalt a la cuina, preescalfeu-lo a un nivell baix per portar la superfície a les temperatures de cocció.Els estris d'esmalt triguen més a escalfar-se que altres estris de cuina, així que tingueu paciència.Afegiu una capa d'oli, uns quants centímetres d'aigua o aliments crus a l'olla abans de preescalfar.Escalfar l'esmalt buit pot induir temperatures perjudicials per al recobriment de l'esmalt.
Una vegada que l'esmalt estigui calent a foc lent, podeu augmentar la calor com vulgueu.La cuina a la estufa amb estris d'esmalt és útil per fregir, sofregir, escalfar, sofregir, guisar, estofar i cuinar aliments a foc lent.Com que els estris d'esmalt s'escalfen de manera uniforme i lenta, requereixen menys agitació que els estris de cuina normals.
Hora de publicació: 06-gen-2022