Tant si teniu moltes vacances per cuinar com si voleu simplificar-vos la vida, no necessàriament necessiteu moltes olles i paelles per fer la feina.
Mary Farrell, de Consumer Reports, va dir: "Hi ha unes quantes paelles, a causa dels seus materials, realment podeufer qualsevol cosaamb ells."
Un és unForn holandès.Aquestes olles de ferro colat esmaltat poden mantenir temperatures extremadament altes o baixes, per la qual cosa són perfectes per a la brasa de bistecs o guisats de cocció lenta. I, quan acabis, sónfàcil de netejar.
Consumer Reports recomana el Lodge Dutch Oven de 6 quarts, quefa un pa groc i cruixent.Pot suportar altes temperatures de fins a 500 graus i es pot utilitzar en estufes d'inducció.
Un altre tipus de paella que es pot transmetre de generació en generació és la paella de ferro colat. Són molt resistents i podensuportar altes temperatures.Es poden ajudar a coure pa de blat de moro per a la gent o a la graella per perfeccionar peixos delicats daurats.
Elpaella de ferro colatha aconseguit excel·lents resultats en dauració i crema. El mànec lateral més petit ho famés fàcil de manejari pot serabocat per ambdós costats.
El popular Always Pan és realment per sempre? Consumer Reports ho va comprovar. Tot i que la part alta us permet sofregir sense perdre les verdures, van descobrir que la superfície antiadherent no es pot cremar com el ferro colat perquè la paella no es pot fer servir en alt. foc. El fabricant també adverteix contra l'ús d'estris metàl·lics, així que aneu amb compte quan feu servir el vapor de metall inclòs. Tampoc no pot entrar al forn. A causa del material utilitzat per mantenir la màlefred, aquesta olla s'ha d'utilitzar sempre al fogó.
Paelles i paelles de ferro colatsón pesats, però tenen un altre avantatge. Després de condimentar, potsnetejar fàcilmentamb tovalloles de paper i una mica d'aigua, o fregueu-los amb una mica de sal gruixuda. Per a les coses que s'enganxin, nomésbullir l'aiguaen ell durant uns minuts.
Hora de publicació: 24-12-2021